عیب‌های کلی پلوپز مشکلات پلوپز وراه‌های برطرف کردن
پلوپز | عیب‌های کلی
پلوپز وسیله‌ای برای پخت برنج و در بسیاری از مدل‌ها برای گرم‌نگه‌داشتن غذا، بخارپز کردن یا اجرای برنامه‌های پخت مختلف است. ساختار آن بسته به مدل می‌تواند کاملاً مکانیکی یا الکترونیکی و دیجیتال باشد. در مدل‌های ساده معمولاً المنت/صفحه گرم‌کن، ترموستات یا حسگر حرارتی، کلید یا اهرم پخت، فیوز حرارتی و مدار برق نقش اصلی را دارند؛ مدل‌های دیجیتال علاوه بر این بخش‌ها ممکن است برد کنترل، نمایشگر و حسگرهای متعدد داشته باشند.
به همین دلیل «عیب کلی پلوپز» را نمی‌توان به یک کد خطای واحد یا یک قطعه مشخص نسبت داد. برای مثال، خام ماندن برنج ممکن است از مقدار آب، تماس نامناسب دیگ با صفحه گرم‌کن یا اشکال در مدار حرارتی ناشی شود.
در مقابل، در یک مدل دیجیتال همین نشانه می‌تواند به حسگر یا برد کنترل نیز مربوط باشد. منابع سازندگان، از جمله راهنماهای پاناسونیک و فیلیپس، مواردی مانند روشن نشدن، نپختن یا نیم‌پز ماندن برنج، نرم شدن بیش از حد، سرریز، سوختن ته دیگ، بوی نامطبوع، تغییر رنگ، خشک شدن برنج، مشکل گرم‌نگهدار و صدای غیرعادی را در بخش عیب‌یابی بررسی کرده‌اند.
در استفاده از این صفحه، ابتدا علت‌های ساده و قابل بررسی توسط کاربر را بررسی کنید:
سالم بودن پریز و دوشاخه، قرارگیری صحیح دیگ، خشک و تمیز بودن کف دیگ و صفحه گرم‌کن، مقدار مناسب آب و برنج، انتخاب برنامه درست و بسته شدن صحیح درپوش. سازندگان تأکید می‌کنند که تماس نامناسب دیگ با صفحه گرم‌کن یا وجود آب و ذرات غذا بین این دو بخش می‌تواند باعث پخت ناقص و حتی صدای غیرعادی شود.
در مدل‌های دیجیتال ممکن است کدهای خطای اختصاصی وجود داشته باشد.
این کدها عمومی نیستند و معنی یک کد باید از دفترچه یا پشتیبانی همان مدل بررسی شود؛ برای نمونه، پاناسونیک در برخی مدل‌های خود کدهای مشخصی مانند U12 و U14 را تعریف کرده است. بنابراین کد یک برند یا مدل نباید به همه پلوپزها تعمیم داده شود.
اگر دستگاه کاملاً بی‌برق است، روشن می‌شود اما گرما تولید نمی‌کند، خیلی زود به حالت گرم‌نگهدار می‌رود، بیش از حد گرم می‌کند یا بوی سوختگی و آثار آسیب الکتریکی دارد، احتمال ورود عیب به مدار داخلی وجود دارد.
در راهنماهای سرویس پلوپزهای پاناسونیک، قطعاتی مانند سیم برق، فیوز حرارتی، میکروسوئیچ/اهرم، المنت و ترموستات مرکزی به‌عنوان بخش‌های قابل بررسی در این علائم آمده‌اند.
برای ایمنی، هر نوع باز کردن بدنه، تست قطعات برق‌دار، تعویض فیوز حرارتی، المنت، ترموستات یا تعمیر برد باید توسط فرد دارای مهارت فنی انجام شود. فیوز حرارتی یک قطعه حفاظتی است و نباید با سیم یا اتصال موقت دور زده شود. اگر بوی سوختگی، جرقه، ذوب‌شدگی، داغ‌شدن غیرعادی کابل یا آسیب بدنه مشاهده شد، دستگاه را از برق بکشید و تا بررسی تخصصی از آن استفاده نکنید.
خانواده‌ها و تفاوت مدل‌ها
پلوپزهای ساده مکانیکی:
معمولاً با کلید/اهرم Cook و Warm و یک سامانه کنترل حرارتی کار می‌کنند و ممکن است اصلاً نمایشگر یا کد خطا نداشته باشند.
پلوپزهای دیجیتال:
دارای نمایشگر و برنامه‌های مختلف هستند و ممکن است از حسگر دما و برد الکترونیکی استفاده کنند؛ کدهای خطا در این گروه مدل‌محور است.
پلوپزهای چندکاره:
علاوه بر مشکلات عمومی پخت، ممکن است برای بخار، آرام‌پز یا برنامه‌های دیگر، حسگرها و منطق کنترلی متفاوتی داشته باشند.
دیگ داخلی در همه گروه‌ها اهمیت دارد؛ تاب‌دار بودن، کثیفی یا رطوبت کف دیگ می‌تواند تماس حرارتی را مختل کند.
فهرست عیب‌های پوشش‌داده‌شده
پلوپز روشن نمی‌شود
پلوپز روشن می‌شود ولی گرم نمی‌کند
پلوپز خیلی زود از حالت پخت به گرم‌نگهدار می‌رود
برنج خام یا نیم‌پز می‌ماند
برنج خیلی سفت یا خشک می‌شود
برنج بیش از حد نرم یا خمیری می‌شود
آب یا کف در زمان پخت سرریز می‌شود
ته برنج می‌سوزد یا بیش از حد برشته می‌شود
برنج یا غذا بوی نامطبوع می‌گیرد
برنج در حالت گرم‌نگهدار خشک یا تغییررنگ‌داده می‌شود
پلوپز صدای غیرعادی می‌دهد
پلوپز بیش از حد داغ می‌کند یا به‌موقع خاموش/گرم‌نگهدار نمی‌شود
نمایشگر یا پنل پلوپز خطا نشان می‌دهد
پلوپز بوی سوختگی، جرقه یا آثار ذوب‌شدگی دارد